今日はクコの実(別名ゴジベリー)の良いところをご紹介したいと思います!
まず、クコの実は、中国では古来より薬膳の食材として重宝され
「不老長寿の薬」と呼ばれているんです!
大手化粧品メーカーがクコの実の美白効果を世界で初めて発表したことにより、
「美容やアンチエイジングのスーパーフード」として世界中でブームが起きました。
クコの実はビタミンやミネラルを含み、美容の他にも、
疲労回復や免疫力アップに繋がる栄養素を沢山含んでいます!
「食べる目薬」とも呼ばれ、眼精疲労にも効果があります。
スマホはパソコン仕事が多い現代人にはぜひ、オススメします!
それでは、どうやったら美味しく食べれるのでしょうか?
まずは、そのまま食べるのが1番簡単です。
スーパーなどでは、乾燥させたものが売っていますので、
ドライフルーツと同じ感覚で、
ヨーグルトにのせたり、グラノーラに混ぜて一緒に食べたり。。。
また、クコの実を容器に入れてリンゴ酢とハチミツ(または砂糖)を浸るくらい入れたあと
一晩置いておくと翌朝にはぷっくりと膨らんでいます。
それをそのまま食べても美味しいです!
クコの実エキスが染み出したリンゴ酢はヨーグルトにかけたり、
ソーダで割って飲んだりしても良いですね!
スープやサラダに入れて食べるのも手軽に食べれると思います。
酢の物との相性が良いので、野菜のなますや、キャロットラペに入れても
美味しく食べることができます!
1日の摂取目安量は、およそ10~20gといわれています。
当カフェのスムージーにも、必ずクコの実を入れています!
なかなか、クコの実単品では取り入れづらいですが、
お好きな料理やデザートと一緒に食べてもらえたらと思います!
今日はここまで!
読んでくださって、ありがとうございました!
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