「摂ることの意味を考える」
健康や美容パフォーマンスのために「何を控えるか」が話題になることが多いですが今回は「何を選んで摂るか」という視点から食事の質を豊かにする方法について3つの観点からご紹介します。
①活かせるカラダを整えること
私たちのカラダは、食べたものをただエネルギーに変えているわけではありません。食事によって得た栄養素は、消化・吸収・代謝・排泄という一連の流れを経て、初めて「機能」として活かされます。
②単独でなくバランスよく
鉄はビタミンCと一緒に摂取することで吸収率が高まり、カルシ ウムとマグネシウムは一定のバランスを保つことで互いの働きを引き出します。このような栄養の相互作用を理解し、意識的に食材を組み合わせることが、効率よくカラダを整えるカギとなります。
③食生活の中に小さな余白を作る
毎日忙しく食事に手が回らない日があっても、それ自体が問題なのではありません。大切なのは、次の日に野菜を増やしたり、しっかりと水分を摂って消化を助けたり、内臓を休ませるような食事に切り替えるという調整力です。
食事とは、ただ摂取するのでなく、自分のリズムや感覚を取り戻すための時間でもあります。積極的 に摂りたい食品とは、私たちの代謝機能や免疫、内臓の働きを整える味方であり、結果としてエネルギーや思考、感情のめぐりまで変えていく、力強い存在なのです。
本来の機能を発揮するためにも「補う」より「整える」という考えを持つと良いと考えます。
「ただ食べるのではなく良い食べ方を」
それは難しいことではなく、簡単なことです。
朝・昼・夜の食事の中に「自然の食材」を摂り入れるだけでも、コンディションは少しずつ変わります。
急激にカラダは変わるものではなく、蓄積して整っていきますし逆に崩れていきます。
「即効性」とか「すぐに変わる」という言葉に惑わされず、下地から整えていくことで確実に一歩一歩健康な心身へ近づいていくと考えます。
下記に、今回紹介した内容をより詳しく記載したコラムを添付いたします。
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皆様が20年、30年先も健康的なライフスタイルを過ごしていけるために、健康のために必要なことをこれからも発信していきたいと考えておりますので、今後ともよろしくお願いいたします。
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