SACO ウェルビーイング ブログ

SACO - WORKOUT WELL

SACO WELL-BEING BLOG

SACO ウェルビーイング ブログ

ファイトケミカル -含硫化合物編-

おはようございます。
本日は「ファイトケミカル -含硫化合物編-」と言うテーマで書かせていただきます。

 

「ファイトケミカル」とは

野菜、果物、豆類、いも類、海藻などの植物に含まれる化学成分のことで、

具体的には、植物が紫外線や有害物質、害虫などの害から身を守るために作り出した色素や香り、アク、辛味などの成分です。

 

数千種類以上あるファイトケミカルには抗酸化作用を持つものが多いことから、

老化予防が期待できるほか、代謝の促進、免疫力向上、脳機能の強化などその種類によってさまざまな働きがあると言われています。

比較的よく耳にする「アントシアニン」「カテキン」「リコピン」などの成分も、ファイトケミカルに含まれます。

 

ファイトケミカル(抗酸化物質)を大きく分類すると、

ポリフェノール、含硫化合物、カロテノイド、テルペン類、多糖類の5種類に分けられます。

 

今回はその中から、含硫化合物について書かせていただきます。

是非、ご参考ください!

 

■含硫化合物

刺激のある香りや辛みが特徴。抗酸化力があるとされ、血行、血流の改善作用や強い殺菌作用による食中毒の予防などが期待できます。

 

【代表例】

・スルフォラファン(含まれる食品:ブロッコリー、ブロッコリースプラウト、キャベツ)
抗がん作用が期待できるといわれています。

・イソチオシアネート(含まれる食品:大根、わさび、からし菜)
すりおろすなどして細胞が壊れたときに生成される辛味成分で、免疫力の強化や抗がん作用が期待できるといわれています。

・アリシン(含まれる食品:にんにく、玉ねぎ、ねぎ、にら)
切る、すりおろすなどして細胞が破壊される際に生成される香り成分。殺菌効果などが期待できるといわれています。

 

SACO DELI.では
カラダに不必要な食品添加物を使用しておりませんので、食材が本来持ち合わせる 「ファイトケミカル」をしっかりとカラダに届けることができます。

 

それでは、本日はこの辺で。
最後までお読みいただきありがとうございました。

 

– – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – –

WORKOUT FOR LIFE

あなたにとって生涯に一人の

ライフスタイルトレーナーとして

理想のカラダと、将来にわたる健康をご提案します。

WEB:https://saco-workoutwell.jp–

– – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – –

SACO WORKOUT WELL NIIGATA

新潟県新潟市中央区礎町通一ノ町1955

TEL:025-378-5739

SACO WORKOUT WELL FUKUOKA

福岡県福岡市早良区高取2-17-43

TEL:092-832-1222

– – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – –

※ご相談、お問い合わせはメールまたは

ライン@、お電話にてお受けしております。

メールまたはライン@でお問い合わせいただける方は

こちらをご確認ください。

①お名前

②ご連絡先

③ご質問、お問い合わせ内容

お得な情報はライン@にて配信いたします。

この機会にご登録ください。

ライン@は以下のQRコードを読み取りください。

SHARE ARTICLE