おはようございます。

本日は、コーヒーの香りについて書きたいと思います。

コーヒーの香りは好きですか。

毎朝コーヒーを飲んでいますが、淹れている時の香りに癒されています。

私と同じようにあのふわっとした香りが好きな人も多いのではないでしょうか。

実はコーヒーの香りにリラックス効果があるのは科学的に証明されています。

さらには豆の種類によってリラックスの度合いが異なるという面白い記事を見つけました。

実験ではリラックスしているときに後頭部で多く出現するα波に注目。

”ブラジルサントス、グァテマラ、ブルーマウンテン、モカマタリ、マンデリン、ハワイ･コナ”の６種類の香りをそれぞれ嗅いでもらったところ、

α波が最も多く出現したのはグァテマラとブルーマウンテン。

マンデリンやハワイ･コナではα波があまり見られませんでした。

さらに、焙煎度合いによっても違いがあり、最もリラックス効果が現れたのは深煎り。

逆にＰ３００（情報処理速度）の数値の実験を行ったところマンデリン、ハワイ･コナは数値が高く、

脳の働きを活性化して脳の働きを活発にすることがわかりました。

コーヒーの香り成分は800種類を超え、たくさんの工程を経てあの香りが作り出されます。

全てのコーヒー豆に同じ成分が含まれるというわけではなく、800種類もの組み合わせであの香りを生み出しています。

リラックスしたい時。集中したい時。

その時の気分や、シーンに合わせて種類を変えてみるのもコーヒーを楽しんでみてはいかがでしょうか。

今回は、コーヒーの香りについて書かせていただきました。

最後までお読みいただきありがとうございました。

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それでは、明日の投稿もお楽しみに。

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