おはようございます。

本日は、スムージーがメニュー化されるまでについて書きたいと思います。

スムージーのメニュー化までは、

まず、旬の野菜やフルーツの買い出しから始まります。
旬のフルーツや野菜は栄養価が高いので、出来る限り使うようにしています。

その後、サッパリさせるのか、甘くて飲みやすいものにするのか考えながら試作を何度も繰り返します。

当カフェのスムージーにはプロテインが入っているので、プロテイン特有の香りや、味が感じられず飲みやすいスムージーにするのも意識しています。

納得できたものが完成したら全トレーナーにも試飲してもらいます。

全スタッフに飲んでもらい、意見を出し合い、やっとメニュー化されます。
食材の意外な組み合わせで美味しいスムージーができた時、新しい発見があり嬉しい瞬間でもあります。

お客様に「美味しい」と言ってもらえるように、日々試作をおこなっています。
来週から始まるウィークリースムージーも楽しみにしていてくださいね。

今回は、スムージーがメニュー化されるまでについて書かせていただきました。

最後までお読みいただきありがとうございました。

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それでは、明日の投稿もお楽しみに。

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