こんにちは！

SACO WORKOUT WELLでは「運動」「栄養」「休養」の三本柱を通じて健康的なライフスタイルを提案しています。本日はその中でも「栄養」に焦点を当て、食事学の考え方を取り入れた内容をお届けします。「何を食べるか」だけでなく、「どのように食べるか」を意識することが、健康の鍵です。

●栄養とは何か？

栄養は、私たちが食事を通じて得るエネルギーと栄養素のことを指します。これらは、体の維持、修復、成長、そして日々の活動に必要不可欠です。私たちの健康の土台を支える栄養は、単に必要量を摂取するだけではなく、質とタイミングも重要です。

●食事学と栄養の考え方

食事学は、単なる栄養摂取の枠を超え、「食事」という行為を通じて体と心の健康を保つための科学的な考え方です。SACOでは、以下の食事学の要素を栄養管理に取り入れています。

1. 食べる環境を整える

・食事中はリラックスし、よく噛むことで消化を助け、満腹感を得やすくします。

・家族や友人と一緒に食事をすることで、心理的な満足感が高まります。

2. 食べる順番を意識する

・野菜やスープを最初に摂ることで、血糖値の急上昇を防ぎ、消化の負担を軽減します。

・主食、主菜、副菜の順でバランスよく食べる習慣を作ります。

3. 体内時計を意識したタイミング栄養学

・朝食でエネルギー補給を行い、昼食では活動量を支えるためのしっかりした食事を心がけます。

・夜は軽めの食事で消化器官を休ませ、質の良い睡眠を促進します。

4. 多様性を大切にする

・同じ食材や料理に偏らず、多様な食品を選ぶことで、偏りのない栄養摂取を目指します。

●栄養素の種類

栄養素は以下の通り、私たちの体に欠かせない要素です。

1. 三大栄養素

・炭水化物: 活動のエネルギー源。玄米、全粒粉パンなどが理想的。

・脂質: 細胞の機能を支える。アボカドやオリーブオイル、青魚が推奨されます。

・タンパク質: 筋肉や臓器の材料。鶏肉、魚、大豆製品から摂取できます。

2. ビタミンとミネラル

・体内の代謝や免疫機能をサポート。特にビタミンB群や鉄分、亜鉛が不足しがちです。

3. 食物繊維

・腸内環境を整える働き。野菜、海藻、果物が主な供給源です。

4. 水分

・栄養素の運搬や体温調整を助ける。適切な水分補給は栄養管理の基本です。

●栄養をとれないとどうなるか？

栄養不足は、以下のようなリスクを招きます。

・エネルギー不足による倦怠感や集中力の低下。

・免疫力低下で病気にかかりやすくなる。

・長期的には、骨粗しょう症や貧血、糖尿病のリスク増加。

・メンタルヘルスの悪化やストレス耐性の低下。

●栄養の適切なバランスと食事例

栄養バランスを整えるには、「PFCバランス」と「食事学」の両方を意識することが大切です。

1. PFCバランス

・P（Protein）: 15%（タンパク質）

・F（Fat）: 25%（脂質）

・C（Carbohydrate）: 60%（炭水化物）

2. バランスの取れた食事例

【朝食例】

・全粒粉トースト1枚（炭水化物）

・茹で卵1個（タンパク質）

・サラダ（ビタミン、ミネラル、食物繊維）

・ヨーグルト（乳酸菌とカルシウム）

【昼食例】

・玄米ご飯（炭水化物）

・鮭の塩焼き（タンパク質と脂質）

・味噌汁（発酵食品とミネラル）

・ほうれん草のおひたし（ビタミンと食物繊維）

【夕食例】

・鶏むね肉のグリル（タンパク質）

・温野菜サラダ（ビタミン、食物繊維）

・キノコたっぷりスープ（ミネラル、水分補給）

●食事学を意識した食事のポイント

・食事の質を高める: 地産地消の旬の食材を選び、新鮮な食事を摂る。

・よく噛む: 消化を助けるだけでなく、満腹中枢を刺激して過食を防ぐ。

・感謝して食べる: 心の健康にも良い影響を与える「食育」の一環です。

食事学を取り入れた栄養管理は、体と心を支える重要な方法です。SACOでは、こうした要素を取り入れたライフスタイル提案を行っています。

一緒にバランスの取れた健康的な食事を実践してみませんか？

次回もお楽しみに！